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2020年5月8日—[台南][安平區]大北京麵食餐廳｜掛爐北京烤鴨肉餡應該是使用了雞肉，吃的時候雞汁充滿了小籠包的底部[台南][安平區]大北京麵食餐廳｜掛爐北京烤鴨
2020年5月8日—收掉了...（據說是老闆娘手傷與年紀的關係），所以我們轉向只差一票的大北京麵食餐廳....肉餡應該是使用了雞肉，吃的時候雞汁充滿了小籠包的底部
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劉冠宏.廚師（小北京）.小北京台南應用科技大學.台灣臺南市臺南市.查看您的共同聯絡人.查看與劉冠宏的共同聯絡人.登入.感謝您對LinkedIn的支持！
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另外，在佐料的搭配上，北京烤鴨常見的配料是甜麵醬，配上鳳梨心、小黃瓜或蒜苗絲，再一起用荷葉餅捲起像捲餅一樣。另一種傳統吃法，據說是從北京⼤宅裡的貴婦們興起的， ...